ΦΑΚΙΔΕΣ ΚΑΙ ΡΥΤΙΔΕΣ

Σήμερα έχουμε ευχάριστα νέα για τον γυναικείο κυρίως πληθυσμό ( αν και τελευταία και οι άντρες προσέχουν πολύ περισσότερο την εμφάνιση τους). Συγκεκριμένα θα μιλήσουμε για το φλαμούρι και κάποιες όχι τόσο γνωστές ιδιότητές του.
Το φλαμούρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη των ρυτίδων ( Φουστάνε, πάει η δουλειά σε καταστρέψαμε ) καθώς και των φακίδων. Η προετοιμασία του φλαμουριού για τις φακίδες και τις ρυτίδες, ελάχιστα διαφέρει από την κοινή του χρήση ως τσάι. Βράζουμε τα άνθη σε σιγανή φωτιά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το υγρό και με το αφέψημα κάνουμε κατάπλασμα βουτώντας σ’ αυτό βαμβάκι. Είναι πολύ αποτελεσματικό, υγιεινό και … οικονομικό.

ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Τα μυρωδικά βότανα, έχουν μια μεγάλη ποικιλία αλλά και εξειδίκευση, όταν τα χρησιμοποιούμε στην μαγειρική. Έτσι όταν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε ψάρι, τότε τα καταλληλότερα είναι ο μαϊντανός, το θυμάρι, το μάραθο, ο άνηθος και το σκόρδο. Αντίστοιχα, αν θέλουμε να συνοδεύσομε κάποιο κρεατικό και εκεί πρέπει να διαχωρίσουμε περιπτώσεις. Για το χοιρινό, μπορούμε να βάλουμε , σκόρδο, κύμινο, πιπέρι, θυμάρι ή σουσάμι. Για το αρνί, ταιριάζει πεισότερο το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη, ο μάραθος και το σκόρδο. Στο μοσχάρι, το γαρίφαλο, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και η δάφνη. Τέλος για τα κρεατικά αν περιλάβουμε και τα πουλερικά, εκεί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, ρίγανη, δεντρολίβανο, σκόρδο και φασκόμηλο. Φυσικά εκτός από τα φαγητά, τα μυρωδικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε συνοδευτικά πιάτα. Έτσι για το τυρί, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βασιλικό, μάραθο, μαϊντανό ή κάρυ. Στις σαλάτες μπορούμε να δώσουμε ιδιαίτερη γεύση και ποιότητα, αν τη συνοδεύσουμε με λίγο σκόρδο, μαϊντανό, βασιλικό, λάπαθο, ρίγανη ή εστραγκον.