ΦΑΚΙΔΕΣ ΚΑΙ ΡΥΤΙΔΕΣ

Σήμερα έχουμε ευχάριστα νέα για τον γυναικείο κυρίως πληθυσμό ( αν και τελευταία και οι άντρες προσέχουν πολύ περισσότερο την εμφάνιση τους). Συγκεκριμένα θα μιλήσουμε για το φλαμούρι και κάποιες όχι τόσο γνωστές ιδιότητές του.
Το φλαμούρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη των ρυτίδων ( Φουστάνε, πάει η δουλειά σε καταστρέψαμε ) καθώς και των φακίδων. Η προετοιμασία του φλαμουριού για τις φακίδες και τις ρυτίδες, ελάχιστα διαφέρει από την κοινή του χρήση ως τσάι. Βράζουμε τα άνθη σε σιγανή φωτιά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το υγρό και με το αφέψημα κάνουμε κατάπλασμα βουτώντας σ’ αυτό βαμβάκι. Είναι πολύ αποτελεσματικό, υγιεινό και … οικονομικό.

ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Τα μυρωδικά βότανα, έχουν μια μεγάλη ποικιλία αλλά και εξειδίκευση, όταν τα χρησιμοποιούμε στην μαγειρική. Έτσι όταν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε ψάρι, τότε τα καταλληλότερα είναι ο μαϊντανός, το θυμάρι, το μάραθο, ο άνηθος και το σκόρδο. Αντίστοιχα, αν θέλουμε να συνοδεύσομε κάποιο κρεατικό και εκεί πρέπει να διαχωρίσουμε περιπτώσεις. Για το χοιρινό, μπορούμε να βάλουμε , σκόρδο, κύμινο, πιπέρι, θυμάρι ή σουσάμι. Για το αρνί, ταιριάζει πεισότερο το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη, ο μάραθος και το σκόρδο. Στο μοσχάρι, το γαρίφαλο, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και η δάφνη. Τέλος για τα κρεατικά αν περιλάβουμε και τα πουλερικά, εκεί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, ρίγανη, δεντρολίβανο, σκόρδο και φασκόμηλο. Φυσικά εκτός από τα φαγητά, τα μυρωδικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε συνοδευτικά πιάτα. Έτσι για το τυρί, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βασιλικό, μάραθο, μαϊντανό ή κάρυ. Στις σαλάτες μπορούμε να δώσουμε ιδιαίτερη γεύση και ποιότητα, αν τη συνοδεύσουμε με λίγο σκόρδο, μαϊντανό, βασιλικό, λάπαθο, ρίγανη ή εστραγκον.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΠΛΑΤΕΙΑ ΝΑΒΑΡΙΝΟΥ ( ΑΝΑΚΤΟΡΑ ΤΟΥ ΓΑΛΕΡΙΟΥ ) ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ (1)

Κάθε πράγμα στον καιρό του κι΄ ο κολιός τον Αύγουστο

( από e- mail της Ελένης )
Αν θέλουμε πραγματικά, να τρώμε φρούτα που να είναι χωρίς ( ή με το λιγότερο δυνατό ) φυτοφάρμακα και συντηρητικά, καθώς και να είναι πιο υγιεινά, θα πρέπει να επιλέγουμε τα φρούτα εποχής. Επιπλέον με αυτή την επιλογή πρέπει να γνωρίζουμε πως βοηθούμε το περιβάλλον μειώνοντας την εκπομπή καυσαερίων στην ατμόσφαιρα, διότι τα εκτός εποχής θέλουν θέρμανση σε θερμοκήπια.

Οπότε για φρέσκα φρούτα:


ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ : Πορτοκάλια, Σπαράγγια, Αβοκάντο, Αχλάδια
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ : Αχλάδια, Αβοκάντο, Πορτοκάλια, Σπαράγγια
ΜΑΡΤΙΟΣ : Σπαράγγια
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ : Αβοκάντο, Πεπόνια, Φράουλες
ΙΟΥΝΙΟΣ : Αβοκάντο, Δαμάσκηνα, Κεράσια, Πεπόνια, Ροδάκινα και νεκταρίνια, Σταφύλια, Φράουλες, Αγγούρια
ΙΟΥΛΙΟΣ : Δαμάσκηνα, Πιπεριές, Πεπόνια, Ροδάκινα και νεκταρίνια, Αγγούρια, Ντομάτες
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ : Δαμάσκηνα, Πιπεριές, Πεπόνια, Ροδάκινα και νεκταρίνια, Σταφύλια, Αγγούρια, Ντομάτες
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ : Δαμάσκηνα, Πιπεριές, Ροδάκινα και νεκταρίνια, Σταφύλια, Ντομάτες
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ : Δαμάσκηνα , Μανταρίνια, Μήλα, Πιπεριές, Ντομάτες
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ : Αχλάδια, Μανταρίνια, Μήλα
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ : Αχλάδια, Πορτοκάλια

Ευχαριστούμε την Ελένη που μας έστειλε το παραπάνω κείμενο σε e-mail και περιμένουμε και από άλλους την συμμετοχή τους.

ΑΓΡΙΑΔΑ

Την αγριάδα τη συναντάμε σε όλα σχεδόν τα μέρη της Ελλάδας και σε όλους τους τύπους εδάφους. Την αγριάδα πρέπει να την περισυλλέγουμε κατά τους ανοιξιάτικους ή φθινοπωρινούς μήνες. Από το φυτό το τμήμα που χρησιμοποιούμε είναι οι ρίζες, τις οποίες κόβουμε και δένουμε σε ματσάκια ώστε να τις αφήσουμε να ξεραθούν για δύο περίπου εβδομάδες σε σκιερό χώρο.
Ιστορικά
Στην παραδοσιακή ιατρική των παλαιοτέρων γενεών, η αγριάδα χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως διουρητικό. σημαντικότερη χρήση της αγριάδας είναι η διουρητική. Άλλες χρήσεις της είναι για τις πέτρες των νεφρών – χολής, την κυστίτιδα και τα αρθριτικά.
Οι συνταγές της γιαγιάς
Η αγριάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό, για πέτρα στα νεφρά και τη χολή, για κυστίτιδα και για τα αρθριτικά.
Βράζουμε 30 γρ. σε 1 λίτρο νερό. Αφού το αφήνουμε να κρυώσει το σουρώνουμε και πίνουμε από ένα ποτήρι πρωί – μεσημέρι – βράδυ με άδειο στομάχι.

ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

ΜΑΣΚΑ ΠΡΟΣΩΠΟΥ ΓΙΑ ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΗΛΙΟ

Μια πάρα πολύ απλή και βαθιά ενυδατική μάσκα, είναι αυτή που μπορούμε να κάνουμε με γιαούρτι. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι: γιαούρτι με πέτσα και 10΄ λεπτά χαλάρωσης… μακριά από τα βλέμματα του κόσμου.
Αφαιρούμε την πέτσα από το γιαούρτι , παίρνουμε μια ποσότητα με το χέρι και την απλώνουμε στο πρόσωπο. Περιμένουμε 10΄ και την αφαιρούμε με νερό. Η εφαρμογή αυτή μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε σημείο του σώματος , που πιστεύουμε πως χρειάζεται φροντίδα μετά την παραμονή μας στον ήλιο.

ΒΟΤΑΝΑ

Αβρωνιά

Περιγραφή
Θαμνοειδές φυτό με ύψος έως και τρία μέτρα. Φύλλα σε σχήμα καρδιάς και άνθη με χαρακτηριστικό πρασινοκίτρινο χρώμα.

Ιστορικά
Φυτο γνωστό από την αρχαιότητα. Οι αρχαιοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για γυναικολογικές παθήσεις.

Οι συνταγές της γιαγιάς
Η Αβρονιά χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις ύπαρξης πέτρας στα νεφρά και για παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.